Henzlers Erdbeeren

Die Erdbeersaison bei Henzlers beginnt erfahrungsgemäß  Mitte Mai. Um bereits zu diesem Zeitpunkt Erdbeeren pflücken zu können und die  Ernte bis in den August hinein aufrecht zu erhalten, werden die Früchte bei uns in verschiedenen Höhenlagen angebaut. Auch wird in Früh- und Spätsorten der Beeren unterschieden.
Unsere Erdbeeren gehören dabei nicht unbedingt zu den ertragreichsten, dafür aber zu den geschmackvollsten Sorten.

Zu unseren Frühsorten gehört die „Clery“,  die vor allem in den Frühlagen auf den Flächen in Neckarhausen, Mittelstadt und Denkendorf angebaut werden. Hier wird unter Anderem mit Vlies und Lochfolie gearbeitet, um die
Ernte um bis zu 10 Tage vorzuziehen. Es folgen die Sorten „Sonata“ und „El-Santa“, die zu den mittelreifen Beeren gehören und in Denkendorf angebaut werden. In höherer Lage auf der Schwäbischen Alb in St. Johann werden schließlich die Spätsorten „Malvina“ und „Sonata“ gesetzt, die teilweise bis in den August hinein gepflückt werden können.

Um Ihnen jeden Tag aufs Neue absolute Frische zu garantieren, geht es für die vielen Erntehelfer bereits um 5 Uhr in der Früh zur Erdbeerernte auf die Felder. Die gepflückten Erdbeeren können dann direkt vom Feld an die
Verkaufsstände, Wochenmärkte und an den Rammerthof geliefert werden. Hier vergehen vom Pflücken
bis zum Verkauf durch die kurzen Transportwege im Idealfall nur wenige Stunden.