Henzlers Kraut-Strudel

ZUTATEN
• 1 Rolle Blätterteig
• 500g Sauerkraut
• 1 Becher Crème fraîche mit Kräuter
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer & gem. Kümmel
• 2 TL Speisestärke
• 100g Speckwürfel
• zum Bestreuen ganzer Kümmel oder geriebener Käse nach Geschmack


ZUBEREITUNG
Zwiebel glasig dünsten. Sauerkraut und Speck dazugeben und ca. 15 Min. dämpfen. Crème fraîche und Speisestärke mischen und dazugeben.
Backofen vorheizen auf 200 °C. Die Krautfüllung auf dem Teig verteilen und anschließend den Teig einrollen.
Die Rollen ca. 20 Minuten backen. Heiß und kalt genießen!